Servicio
Más de 20 arroces y paellas de autor
La paella no es un cliché cuando se cocina como corresponde: a fuego, con arroz de la región adecuada y producto mediterráneo. Polga Private Chef construye toda la experiencia alrededor de la paella: los invitados se reúnen, ven la cocción y comparten el resultado.
Están disponibles más de 20 arroces y paellas de autor, desde la paella valenciana clásica hasta la paella de chuletón wagyu con foie, setas y alcachofas, pasando por arroz negro y creaciones de temporada.
El servicio arranca con un aperitivo breve: vermut, jamón ibérico, snacks de temporada. Mientras tanto, la paellera se monta en un lugar visible para que los invitados vean el trabajo con el fuego.
Según el menú, la paella se remata con gamba roja, wagyu, alcachofas, foie o la combinación elegida. El arroz se sirve directamente de la paellera a la mesa — en su punto exacto de textura y temperatura.
Una paella de restaurante está hecha con antelación. Una paella privada en tu villa o yate se cocina para tus invitados, delante de ellos, ajustando los tiempos al ritmo de la velada. Eso es lo que la convierte en experiencia y no en plato.
Lleva la paella a tus invitados, no tus invitados a la paella. La experiencia completa — desde el aperitivo hasta el postre — se entrega allí donde ocurra el evento.
